伊万里牛　販売指定店

成増明洞では、佐賀県産の伊万里牛を中心に取り扱っております。
ブランド牛である伊万里牛は品質が高く、きめ細やかで質の高い脂肪の甘みとしっかりとしたコクや風味が特徴で、由緒ある品評会では幾多の賞にも輝き、松坂牛や神戸牛と並ぶ高品質な黒毛和牛として知られております。当店は1998年に伊万里牛の旨味コクに魅せられて以来、東京でまだ浸透していなかった頃からお客様に伊万里牛をご提供しております。

成増明洞は長年一途に伊万里牛を取引しております。
質の高い伊万里牛をリーズナブルにご提供しておりますので、是非一度ご賞味くださいませ。

リーズナブルに

一般的に有名な日本のトップブランドに並ぶ伊万里牛、美味しいのは言うまでもありません。
どこまで値段を頑張ってお客様へご提供するか、やはりここが全てだと思っております。当店の上カルビ（カイノミ）、ササミ（並特選カルビ）、極上黒タン、しんしん、とうがらし、などなど挙げるとキリがありませんが、当店の扱うレベルの肉を当店と同じような価格設定で出しているお店は都内では少ないと思います。地域密着型の焼肉屋ですので、出来る限り地域の方にお求めやすく楽しんで頂けますよう日々努力しております。

味にこだわり、全て手作り

当店では創業当初から100%手作りを心がけ、添加物なども一切使わずに愛情を込めてキッチリ仕込んでおります。タレはもちろん、サラダソース、キムチから鍋まで妥協する事なく味を追求しております。

タレ

取り扱うお肉が脂肪分の多い黒毛和牛肉が中心となってますので、タレはサッパリ味で仕上げております。タレにも化学調味料は一切使用していませんので、胃もたれなどとは無縁でございます。

キムチ

完全オリジナルの成増明洞だけのキムチをご提供しております。当たり前ですが全て一から仕込みます。当店の味をどうぞご賞味くださいませ！仕事量の低減、コスト削減などという理由から外国産のパックの物を購入してサービスするような事は絶対に致しません。

ケジャン

活ワタリガニを仕入れましてオリジナルの甘辛ヤンニョム（合わせ調味料）と和えた韓国料理です。当店のヤンニョムケジャンは大変人気がありますので、いつも即売り切れになってしまいます。ご了承くださいませ。当店では100%活ワタリガニを仕入れております、当たり前ですが加熱調理用の外国産冷凍物は絶対に使いませんので、ご安心くださいませ。

コチュジャン・サムジャン

タレやビビンパなどに入れるコチュジャン辛子味噌も、サンチュにお付けするサムジャン万能味噌も当店のオリジナルブレンドでございます。
コチュジャンはマイルドなコク・辛みで馴染みやすく、サムジャンは肉を引き立てます。

チョジャン（酢みそ）

イカ刺し、センマイ刺し、ビビン麺のソースとして使用しております。当店のチョジャンはおろしリンゴをヤンニョムと混ぜ合わせ、発酵させた昔ながらの発酵食品でございます。リンゴが一番美味しい時期に大量に仕込みます。一般の味噌と酢で作る酢みそとはまた違う本物の美味しさをご堪能ください。

カムジャタン

焼肉屋なので余分な脂分を取り除いております。他では味わえないコク深さ、胃もたれしないサッパリ味、大変人気が御座いますので是非一度ご賞味くださいませ。

パジョン

多くのお客様からとても美味しいとご好評いただいております当店のパジョン、外はカリカリ中はフワトロになるよう焼き上げます。専用のソースもパジョンとの相性抜群です。

一例に挙げた物以外も全て手作りで美味しいです。いつもご好評いただいております。
無添加の優しい味でおもてなしいたしますので、是非一度ご来店くださいませ。